ผักต่อไปนี้เมื่อนำไปปรุงอาหาร จะให้ประโยชน์ทางอ้อม หรือบางอย่างใช้เป็นยาได้โดยตรง
กระชาย ใช้รากหน่ออ่อน รสเผ็ดร้อน สรรพคุณขับลมในท้อง รากเผาไฟ รับประทานกับน้ำปูนใสแก้
บิด ชับปัสสาวะ ขับระดูขาว
กระเทียม ใช้ต้นและหัว รสเผ็ดร้อน สรรพคุณลดไขมันในเส้นเลือด แก้ไอ แก้โรคผิวหนัง กลาก
เกลื้อน บำรุุงธาตุ น้ำคั้นจากหัว แก้ปวดหู
กระเพรา ใช้ใบและดอก รสเผ็ดร้อน สรรพคุณแก้ปวดท้อง ท้องขึ้น ท้องเฟ้อ จุกเสียด
ผักกะเฉด ใช้ใบ รสเย็น สรรพคุณแก้ไข้ ตัวร้อน ถอนพิษอักเสบ
ผักคะน้า ใช้ทั้งต้น รสเย็น สรรพคุณ กระทุ้งพิษภายใน แก้พิษตัวร้อน (ลดความร้อน) สุกใส ดำแดง
แก้พิษฝีดาษ ขับเหงื่อ
ผักขึ้นฉ่าย ใช้ทั้งต้น รสหอมเย็น สรรพคุณ ลดความดันโลหิต บำรุงร่างกาย แก้เบาหวาน
ผักชี ใช้ทั้งต้น รากรสหอมเย็น สรรพคุณ กระทุ้งพิษ ไข้หวัด ถอนพิษ เบื่อเมา
ผักบุ้งจีน ใช้ทั้งต้น รสเย็น สรรพคุณ แก้พิษฝี ถอนพิษอักเสบ ถอนพิษเบื่อเมา
สะเดา ใช้ใบและดอกตูม รสขม สรรพคุณ บำรุงธาตุ แก้ไข้
สะตอ ใช้เมล็ด รสเฝื่อน สรรพคุณ ขับลมในลำใส้ แก้ปัสสาวะหรือไตพิการ
สะระแหน่ ใช้ต้นและใบ รสหอมเย็น สรรพคุณ แก้ปวดท้อง ท้องอืด ขับลม
โหระพา ใช้ใบและดอก รสเผ็ด สรรพคุณ ขับลมในลำไส้
เห็ดหูหนู ใช้เนื้อ รสจืด สรรพคุณ แก้ร้อนในกระหายน้ำ
หอมไทย ใช้หัว รสเผ็ด สรรพคุณแก้ปวดท้อง ขับลมในลำไส้
กุยช่าย ใช้ใบและดอก รสเผ็ด สรรพคุณเป็นยาขับน้ำนม แก้ร้อนใน ขับปัสสาวะ
ขมิ้น ใช้แง่ง รสเผ็ดร้อน สรรพคุณแก้ท้องขึ้น รักษาไข้้ แก้ท้องมาน
ขิงแห้ง ใช้แง่ง รสเผ็ดร้อน ขม สรรพคุณ แก้ไข้ แก้ลม พรรดึก แก้ลมพานไส้ แก้นอนไม่หลับ
แก้คลื่่นเหียนอาเจียน ขิงสด รสหวาน เผ็ดร้อน สรรพคุณ ขับเสมหะในลำคอ ทำให้คอโล่ง
เจริญอาหาร
ข่าแก่ ใช้หน่อและแง่ง รสเผ็ดร้อน สรรพคุณ แก้ปวดท้องแน่นจุกเสียด เป็นลมป่วง
ข่าอ่อน รสเผ็ดจัด ขับลมในลำไส้ แก้ปวดมวนในท้อง
ขี้เหล็ก ใช้ใบและดอก รสขม สรรพคุณ ลดความดันโลหิต แก้กามโรค แก้หนองใน แก้นิ่ว
แก้ปัสสาวะขัด
แตงกวา ใช้ผล รสเย็น สรรพคุณ แก้ไข้ ลดความร้อน
ตำลึง ใช้ใบ รสเย็น สรรพคุณ ดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ แก้ไข้ตัวร้อน แก้พิษฝี ถอนพิษ
ถั่วลันเตา ใช้ฝัก รสเย็น สรรพคุณ บำรุงกำลัง บำรุงไขข้อ
ผักกาดหัว ใช้ใบ รสเย็น สรรพคุณ ตำคั้นกับน้ำตาลทรายแดงแก้อาเจียนเป็นโลหิต
**** ขอขอบคุณข้อมูลจากหนังสือ ความรู้คู่บ้าน *****
No comments:
Post a Comment